1、鲤鱼肉用刀割成修边成颗颗的松籽状，千万别把鱼片断开，使每片鱼片间仅有鱼片相接，鲤鱼肉用盐，黑胡椒粉和米酒腌渍进味，控干水添加玉米粉和吉士粉，让鱼类全身粘满。
2、锅中放进油烧至6成热，放进鱼类，火灾炸至颜色金**、表面变脆，装进盘里。
3、盛起油，留一点点油放到锅中，放进番茄酱，白米醋和糖调成浆汁后浇在鱼类上。
4、把准备好的五柳菜炒一下放到盘里就可以。
松籽鱼的家常做法小窍门：
1、腌鱼肉，放些黑胡椒粉能除去腥臭味!
2、鱼类表层涂玉米粉和吉士粉，吉士粉能提色提鲜。当然可以用炸料粉的，还可以涂一层蛋糊粘一层香炸粉啊!
3、炸魚油要充足热，火灾炸，尽早成型!
4、五柳菜还可以换为圣女果或是菠萝蜜片等其他一些好吃的水果哦。
酸甜可口、颜色鲜艳的松子鱼就解读到这儿了，十分健脾开胃又下饭菜的一道粤菜美味可口菜。方式实际上也非常简单，仅仅在炸鱼的情况下得把握好水温，太高得话非常容易炸黑焦了，影响美观大方。美味的松子鱼，你学好了没有?那么就快点动手能力做一下一道吧。
